Biologica

L’azienda, che si estende per complessivi 55 ettari, è composta da due appezzamenti situati nel comune di Alia e in quello di Palazzo Adriano entrambi nella provincia di Palermo e si trova in posizione collinare a circa 700 metri di altitudine, ricade in una zona di produzione non contaminata da fonti di inquinamento e produce solo secondo metodo biologico, certificato da un organismo di controllo riconosciuto a livello internazionale (Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici - Bologna). Gli oliveti sono costituiti da piante di Cerasuola, Biancolilla e Nocellara del Belice. Quest’ultima, che rappresenta circa il 75% del totale, è una delle più interessanti varietà siciliane.

Lalia Olio Extra Vergine di Oliva Italiano biologico

Tipo di Olio Olio extra vergine di oliva italiano biologico
Varietà delle Olive Nocellara del Belice 60%, Cerasuola 30%, Biancolilla 10%
Estensione Appezzamento
12 Ha
Zona di Produzione Alia - Palazzo Adriano
Altezza sul livello del mare 680 metri
Raccolta Novembre
Tecnica di Raccolta Manuale e mecccanica
Pressatura A ciclo continuo a freddo
Resa per 100 kg olive
18 litri
Contenitori Acciaio Inox
Colore Giallo con toni verdi
Fruttato Mediamente intenso con sentori erbacei e di pomodoro verde
Gusto Note di carciofo e pomodoro con retrogusto amaro e piccante
Principali Mercati di riferimento Unione Europea

CONDIVIDI&SEGUI